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【台灣清香號】紅蔥油酥純手工(240g)

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【台灣清香號】紅蔥油酥純手工(240g)

1.堅持不添加防腐劑及味精

2.成分為黑豬油及紅蔥

3.手工製作,原料品質嚴格控管.口感獨特,口味獨家

4.適合作各式料理調味,不單為沾醬

5.生產地為台灣,食用安心

品牌故事

位於台北西門町、飄香六十餘年的老店「清香號沙茶火鍋」，成立於西元1946年，

標榜台灣第一家沙茶火鍋店，當年以獨特口味迅速擄獲饕家們的芳心。

傳承三代的獨門手工沙茶醬，香、辣、甜、鹹四味合一，香醇柔滑不油膩，

不僅吸引政商名流青睞，也成為各方饕家念念不忘的美味珍品！

產品說明

本款「純手工紅蔥油酥」，以精選的在地食材純手工製作而成。在食材上，特別與經過CAS優良認證的肉商合作，

選用黑體豬與白體豬的優質脂肪，手工烹炸成為豬油，確保油品的衛生與品質。

食用方法

紅蔥油酥食譜

紅蔥油飯：熱白米飯一碗、清香號紅蔥油酥2大匙、醬油1大匙。

做法：將清香號紅蔥油酥及醬油放入熱白米放中均勻攪拌即可。

紅蔥乾拌麵：清香號紅蔥油酥2大匙、黑醋2大匙、鹽1/2茶匙、蔥末1大匙。

做法：將市售麵條滾水起鍋，放入調味料拌勻即可食用。

紅蔥拌青菜：青菜250克、清香號紅蔥油酥3大匙、鹽1茶匙。

做法：將青菜滾水川燙撈起、放入調味料即可食用。

蕃茄蛋花湯：蕃茄1顆、水1000cc、清香號紅蔥油酥2大匙、雞蛋2個、鹽2茶匙。

做法：蕃茄切小丁，滾水放入再加入蛋花及調味料即可食用。

肉絲炒米粉：細米粉 1/2包、豬肉絲 60公克、洋蔥絲 20公克、水 100㏄清香號紅蔥油酥2大匙、

鹽 1/2茶匙、醬油 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、胡椒粉 1/2茶匙

做　法：細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜5分鐘，取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，

放入洋蔥絲及豬肉絲略炒，再放入水與所有調味料，最後加入細米粉，炒至湯汁收乾均勻即可食用。

而紅蔥頭則是由師傅每日上市集親自挑選，先經過篩揀、剝皮、洗淨、瀝乾、切片等步驟，再放入鍋中以豬油烹炸酥脆，

期間須時時留意火候的掌控，待紅蔥頭油炸至七分熟後，迅速自鍋中撈起靜置，以餘溫將紅蔥頭煨至全熟，

才能製作出恰到好處的風味與口感！

片片金黃香脆的蔥酥，浸漬於充滿濃厚古早味的豬油中，口感酥透、香氣質樸濃郁，淋於麵類或白飯上，

即成古早風味之紅蔥油飯、紅蔥乾拌麵，或於汆燙蔬菜中酌量淋上、加入肉絲米粉中拌炒...等各式家常料理，

輕鬆便能烹煮出一道道誘人佳餚！

一周大事

（軍聞社記者董權輝臺北六日電）財團法人榮民榮眷基金會為落實清寒榮民或榮民遺眷子女服務照顧，將自本月十六日起，受理申請一０二學年第一學期大學以上榮民子女就學補助，凡符合資格者，請檢附相關資料至各縣市榮民服務處申辦，逾期不予受理。退輔會表示，就學補助申請對象主要為清寒榮民或榮民遺眷，有未滿卅歲、就讀國內公立及已立案之私立大學校院（含專科四、五年級）的大學子女，前一學期學業成績平均七十分以上，操行七十分以上者，得以申請。另外，對於戰訓或因公殞命的軍人遺族，準用遺眷規定申請此項子女就學補助，而碩、博士研究生則僅限就養榮民遺眷的子女可申辦，相關請領標準及呈報資料請至行政院退輔會網站（）查詢?

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